La aventura Veggie Karma comenzó como un proyecto familiar entre dos amigos, preocupados por los niveles de crisis climática y maltrato animal que hemos alcanzado en las últimas décadas.
En marzo de 2018, decidimos apuntarnos a un mercadillo artesanal y vegano del Borne, en Barcelona. Producimos 80 piezas de nuestra primera generación de productos, en casa; casi sin recursos, pero con gran convicción: innovar para revolucionar la forma en la que se consumen alimentos y contribuir hacia la transformación de la industria alimentaria.
Recibimos tanto apoyo, energía y comentarios positivos, que decidimos seguir adelante con la idea de producir mas recetas vegetales.
Una vez en el mercadillo, los vendimos todos en menos de dos horas. Y aún más importante: recibimos tanto apoyo, energía y comentarios positivos, que decidimos seguir adelante con la idea de producir alternativas de queso vegetal.
Es aquí cuando decidimos integrarnos en Food Makers, un espacio que está a medio camino entre obrador compartido e incubadora de proyectos gastronómicos innovadores. Está ubicado en el Paseo de Sant Joan de Barcelona y allí se gestaron grandes proyectos como Foods for Tomorrow (Heura), por ejemplo.
En el 2019, pasamos por la aceleradora del Basque Culinary Center, allí tuvimos la oportunidad de entender la trayectoria del mercado europeo y de planificar nuestro crecimiento, junto con expertos en start up innovadoras.
Acelerados por el Basque Culinary Center
Start Up innovadora 2019
Un año después, abrimos propio obrador en el barrio de Sant Andreu, donde seguimos produciendo y desarrollando nuestro proyecto. A parte de nuestra tienda online, nos encontrarás en tiendas de productos ecológicos, tiendas veganas, herbolarios, paradas de mercado y queserías de toda la vida. Para ver cuál es tu tienda más cercana, visita este apartado.
Es aquí cuando decidimos integrarnos en Food Makers, un espacio que está a medio camino entre obrador compartido e incubadora de proyectos gastronómicos innovadores. Está ubicado en el Paseo de Sant Joan de Barcelona y allí se gestaron grandes proyectos como Foods for Tomorrow (Heura), por ejemplo.
En el 2019, pasamos por la aceleradora del Basque Culinary Center, allí tuvimos la oportunidad de entender la trayectoria del mercado europeo y de planificar nuestro crecimiento, junto con expertos en start up innovadoras.
Un año después, abrimos propio obrador en el barrio de Sant Andreu, donde seguimos produciendo y desarrollando nuestro proyecto. A parte de nuestra tienda online, nos encontrarás en tiendas de productos ecológicos, tiendas veganas, herbolarios, paradas de mercado y queserías de toda la vida. Para ver cuál es tu tienda más cercana, visita este apartado.
En el 2020, participamos en el programa "Empresas Responsables de Barcelona" donde elaboramos nuestro Plan de Acción de Responsabilidad Social Corporativa en los ámbitos Medioambiental, Social, Laboral y Económico. Es la piedra angular de nuestro crecimiento sostenible.
Este mismo año, tuvimos la gran ilusión de aparecer en medios nacionales como La Vanguardia o Expansión.
En diciembre, nuestro regalo de navidad no fue nada más que seguir nuestro proceso de internacionalización entrando en tiendas de Paris, Munich, Amsterdam o Copenhague.
Nuestros misión y valores
Nuestra misión es empujar el consumo saludable y responsable ofreciendo elaboraciones vegetales, ecológicas, fermentadas y sin añadidos artificiales, poniendo como eje central el respeto por el medio ambiente y el bienestar animal e incentivando el comercio de proximidad.
Apostamos por la innovación para crear impactos positivos en todos los ámbitos de nuestro proyecto. Junto con nuestros clientes, impulsamos hábitos sostenibles para invertir las tendencias creadas a raíz del consumo de masas.
Nuestro impacto medioambiental
Para nosotros, colaborar como empresa en el respeto y cuidado del medioambiente es un deber fundamental que forma parte de nuestro ADN.
No entendemos Veggie Karma sin este compromiso honesto hacia el mundo que nos rodea, precisamente porque nuestra idea surgió en gran parte como consecuencia de la concienciación de nuestro equipo.
Nuestro objetivo, además de generar experiencias sanas y deliciosas para nuestros clientes, es contribuir hacia el cambio de hábitos de consumo de masas nocivos y tóxicos, perpetuados durante, creemos, demasiado tiempo.
¿Nuestra misión? Cero huella.
Reducción de emisiones y energía Renovable
- Nuestro principal ingrediente, el altramuz, se cultiva localmente para reducir el uso de anacardos de importación.
- Nuestros anacardos de comercio justo provienen directamente del Senegal, al contrario del 90% de los anacardos consumidos en Europa que se cosechan en África y se transforman en Asia.
- Colaboramos con proveedores de proximidad para limitar transportes
- Usamos energía procedente de fuentes renovables certificadas
Ingredientes ecológicos
Los productos que usamos son de origen ecológico certificado, limitando el uso de insecticidas perjudiciales para el planeta.
Más allá del ecológico, buscamos proveedores apasionados y dedicados cuyo objetivo es ofrecer el mejor grado de calidad en su especialidad. No trabajamos con multinacionales.
Sin OGM
Zero Plástico, menos residuos
Usamos como envases bolsas al vacío compostables o botes de cristal. Las cajas de nuestros productos son reciclables y FSC.
Fomentamos la economía circular teniendo acuerdos de devolución de embalajes con nuestros proveedores.
No generamos mermas alimenticias en nuestro obrador.
Recursos en agua
Los recursos en agua que se usan para nuestra producción son menores. (no se alimentan animales ya que el producto es 100% vegetal)
Los altramuces y los anacardos que usamos crecen con agua de lluvia exclusivamente.
No usamos agua en el proceso productivo de nuestras elaboraciones.
Acción social: personas colaborando con personas
100% de nuestra materia prima de importación proviene del comercio justo y asegura la justa retribución de los cultivadores en origen.
Priorizamos cooperativas, pequeños productores y start-ups concienciadas
Igualdad, respeto y diversidad. Conciliación familiar, horarios flexibles y tolerancia entre todos nosotros.
Nuestros altramuces están cultivados en la península por una familia que ama sus tierras y se dedica exclusivamente a este superalimento. #economialocal
Nuestros anacardos están producidos en una cooperativa de Casamance (Sénégal): el comercio justo garantiza una justa retribucion de sus cultivadores y su transformación se hace en el lugar de producción: boycott de la industria de transformación india. #trabajodigno #justaretribucion
Cada año, elegimos una asociación alineada con nuestros valores. Recaudamos fondos para el santuario "Los Perros Negros" hasta el 31/03/2025, les enviamos un 2% de las ventas online, y puedes participar en el proceso de compra añadiendo microdonaciones de 1 o 2 euros.
Proceso de mejora continua
Seguimos mejorando gracias a vosotros.
La medición de impacto es un continuo aprendizaje para lograr nuestros objetivos.
Cuantos mas recursos, mas posibilidades de alcanzarlos.
6222
Kilos de plástico ahorrados (1)
88.720
Litros de agua ahorrados comparado con la producción de un queso normal (2)
392.950
Litros de leche animal ahorrados desde nuestro primer dia (3)
0%
porcentaje de desperdicio de productos alimenticios en nuestra producción
100%
Energía que compramos que proviene de fuentes renovables (con certificación)
100%
Ingredientes de importación que provienen del comercio justo (4)
(1) suma de: sobres de plástico al vacío ahorrados gracias a nuestros envases, embalajes de plástico devueltos a nuestros proveedores para su “reuso” y rellenos de almidon de maiz usados en nuestros embalajes en vez de papel de burbuja de plástico.
(2) suma de: los litros de agua no consumidos siguientes: consumo diario de agua de una vaca en Europa, consumo de agua para el pienso de una vaca en Europa (basado en una alimentación al 30% de forraje local y 70% de forraje comprado, mezcla de soja, hierba y maíz) y sustracción de los litros de agua necesarios en la producción de nuestros productos. Siguiendo la norma AWARE water footprint.
(3) suma de los litros de leche ahorrados desde el principio de nuestra actividad, producción comparable por peso calculada con un rendimiento de 1x7 (7 litros de leche animal por 1 kg de queso elaborado)
(4) % de la cantidad de ingredientes procedentes de pequeños cultivadores, cooperativas, pequeñas empresas especializadas en una materia prima
Usamos ingredientes de calidad y apoyamos a productores locales
Parte de nuestra misión y proyecto como empresa consiste en el fomento de las economías agrícolas locales, que tanto han sufrido los efectos de la globalización y la bajada de los precios debido a la mano de obra barata (y, a veces, explotada) en otros países.
Parte de nuestra misión consiste en el fomento de las economías agrícolas locales.
Nos centramos en la compra de ingredientes de la máxima calidad a pequeños proveedores que respetan los estándares más exigentes.
En nuestro apartado de nutrición, puedes encontrar más información sobre los ingredientes y proceso de elaboración de los quesos Veggie Karma.
