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Milhojas de calabacines con Monella

Publicado en17/09/2024 por
TIEMPO

1H

NIVEL

FÁCIL

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS)

4 calabacines 🥒

200gr de champiñones 🍄

½ cebolla, ½ diente de ajo, una rama de perejil 🧅 🧄 🌿

1 tarro de tomates secos 🍅

125gr de MARCELLINO 🧀🌱

200gr de MONELLA 🧀🌱

Sal, pimienta, aceite de oliva 🧂🌶️ 🫒

½ cebolla morada

¡Esta noche toca cena con Marcellino y Monella! Por si no lo sabes, Marcellino es la Ricotta ahumada de Veggie Karma y ¡tiene sólo 155 calorías por cada 100g! Además de ser baja en grasas es alta en proteínas. 👉 El plato de Giova de hoy es “Milhojas de Calabacines”. PASOS

1. Primero, cortamos en láminas los calabacines, que pasaremos a la plancha o a la sartén durante unos 4/5 minutos por cada lado para que pierdan el exceso de agua y se doren. Apartamos.

2. En una sartén aparte, salteamos el mix bien cortado de cebolla, ajo y perejil con un chorrito de aceite.

3. Añadimos los champiñones, también cortados en láminas, y dejamos cocer a fuego medio hasta que evapore todo el líquido en exceso. Salpimentamos.

4. Cortamos nuestro MARCELLINO, los tomates secos y rallamos nuestra MONELLA. Guardamos en la nevera.
Ahora solo nos falta montar el milhojas.

5. Vamos colocando como base los calabacines y añadimos los tomates secos, el Marcellino en trozos y un poco de la Mozzarella vegetal.
Continuamos con este orden hasta que hayamos utilizado todos los calabacines.

6. Finalmente, cubrimos con el compuesto de champiñones.
Ponemos en el horno a 180º durante 25/30 minutos...

¡El Milhojas de Calabacines está listo! 🍽️🔥

Buon appetito!!!!

Etiqueta: milhojas
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