Milhojas de calabacines con Monella
TIEMPO
1H
NIVEL
FÁCIL
INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS)
4 calabacines 🥒
200gr de champiñones 🍄
½ cebolla, ½ diente de ajo, una rama de perejil 🧅 🧄 🌿
1 tarro de tomates secos 🍅
125gr de MARCELLINO 🧀🌱
200gr de MONELLA 🧀🌱
Sal, pimienta, aceite de oliva 🧂🌶️ 🫒
½ cebolla morada
¡Esta noche toca cena con Marcellino y Monella! Por si no lo sabes, Marcellino es la Ricotta ahumada de Veggie Karma y ¡tiene sólo 155 calorías por cada 100g! Además de ser baja en grasas es alta en proteínas. 👉 El plato de Giova de hoy es “Milhojas de Calabacines”. PASOS
1. Primero, cortamos en láminas los calabacines, que pasaremos a la plancha o a la sartén durante unos 4/5 minutos por cada lado para que pierdan el exceso de agua y se doren. Apartamos.
2. En una sartén aparte, salteamos el mix bien cortado de cebolla, ajo y perejil con un chorrito de aceite.
3. Añadimos los champiñones, también cortados en láminas, y dejamos cocer a fuego medio hasta que evapore todo el líquido en exceso. Salpimentamos.
4. Cortamos nuestro MARCELLINO, los tomates secos y rallamos nuestra MONELLA. Guardamos en la nevera.
Ahora solo nos falta montar el milhojas.
5. Vamos colocando como base los calabacines y añadimos los tomates secos, el Marcellino en trozos y un poco de la Mozzarella vegetal.
Continuamos con este orden hasta que hayamos utilizado todos los calabacines.
6. Finalmente, cubrimos con el compuesto de champiñones.
Ponemos en el horno a 180º durante 25/30 minutos...
¡El Milhojas de Calabacines está listo! 🍽️🔥
Buon appetito!!!!
